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葛根发展前景看好 种植仍需谨慎

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2018/9/30     浏览次数:    


  葛根为豆科植物野葛的干燥根,一般在秋冬两季采挖,趁鲜切成厚片或小块晒干。葛根在《本草纲目》等中药医典中均有记载,其性味甘、辛、凉,对外感发热头痛、项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻等病症疗效明显。现代医学认为,葛根含异葛根素、大豆黄酮苷和三萜类葛皂醇等成分,能有效防治心脑血管硬化,血小板黏附和血栓形成。
  除了药用外,葛根还含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、铜、硒等矿物质,是南方一些省份的常食蔬菜,既可煲汤做菜,也可制成甜品等。近年来,国内注重葛根在药食两用方面的研究,开发了很多保健食品,葛根的市场需求量很大,具有较大的发展潜力和广阔前景。
  据《中国葛根行业市场调研与投资策略研究报告(2014-2018)》显示,葛根入药和加工的年需量在80万吨左右。当前野生资源有限,年供量仅为6万吨左右,远远达不到上规模的深加工,因此只有走产业化人工种植,才能获得充足的原料,从而满足市场需要。
  近年来,葛根的价格也一直呈现上涨走势,当前药市去皮统货价格在9-15元/公斤。这也在一定程度上刺激了农户对野生资源的采挖,以及家种葛根面积的扩大。不过,由于很大一部分种植户没有认真考察,就盲目引种,各地区发展很不平衡,出现快而杂乱,没有计划性的现象。同时,一些公司为谋取利益,在无规模、无厂房、无回收加工能力的情况下,用劣质野杂苗充当优质苗,坑害了种植户,影响葛根行业的健康发展。
  准备从事葛根种植的朋友们,首先要考察当地的环境是否适合种植,葛根耐寒耐旱,但是温度不能低于-18℃,不喜潮湿,在沙质土壤中生长效果最佳。其次要对供种公司进行考察,把握种源纯度,当前葛品种有50多个,但大部分不具备开发价值,要选择生长速度快,粗纤维含量少,淀粉含量高的属优质品种。最后,考察推广单位有无大规模加工厂、有无上市产品和出口通路,能否进行产品回收。


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